AYŞE TUNCÖZ... BİZDEN BİR BAŞARI HİKAYESİ...

    Henüz birkaç gün önce kendim başarmışım gibi mutlu olduğum bir olay gerçekleşti. 
Bazı arkadaşlarımızın tanıdığı, bazılarının da şimdi tanıyacağı  sevgili dostum Ayşe (Carpe Diem) Almanya'da yemek kitabı çıkardı. Amazon'dan satışa çıkan kitap, daha ilk günlerde kendi alanında yükseldi ve Jamie Oliver gibi bir starı geçerek ilk sıraya oturdu. An itibariyle yarışmaktalar. 
Bir Jamie geçiyor bir Ayşe:)  

    Ayşe'ninki tam bir emek, sabır ve başarı hikayesi. Ve bu yazının amacı reklam yapmak değil, onun çabasına şapka çıkarmak. Hayal kurup bunu hayata geçirme konusunda kararsız olanlara fikir vermek. Sevgili Ayşe çocukluğundan beri Almanya'da yaşıyor ve bir çocuk hastanesinde hemşirelik yapıyor. Yemek konusunda oldukça maharetli. Yemek yapmayı da yemeyi de çok seviyor. O yüzden hep kilolarından şikayetçi:) Bu özellikleri ona düşük kalorili yemekler yapmak konusunda ilham oluyor. Deneye yanıla, ölçe tarta bir çok yemek, tatlı, pasta pişiriyor. Almanya'daki bir diyet forumunda fikirlerini paylaşıyor; bu mecrada da tanınan, sevilen, tariflerini bir kitapta toplaması için yüreklendirilen biri oluyor. Kitap fikri kafasında iyice olgunlaşınca birkaç yayıneviyle görüşüyor. Düşük kalorili Türk yemekleri fikri yayınevlerinin hoşuna gidiyor. 
Bir tanesiyle görüşmeler başlıyor fakat -üzülerek söylüyorum ki yayınevinin başındaki kişiler Türk oldukları için olsa gerek- işler fazlaca yavaş ve karmaşık ilerliyor. Bunun üzerine Ayşe bir editörle anlaşmaya ve kitabı kendisi bastırmaya karar veriyor. Bundan sonra deli bir yoğunluk başlıyor. Kitapta yer alacak yemeklerin son hallerine ulaşmak için tekrar tekrar denemeler yapıyor  Ayşe. Ve tüm yemek fotoğraflarını aslında profesyonel değil ama bu işi de öğrenip kendisi çekiyor. 
Çok hoş bir logo tasarımı da yaptırıyor ki logoya bayıldığımı söylemek isterim. Bir kere figür kendisine çok benzemiş ve bayrağımızın yıldızının -onu inşallah ileride bekleyen parlak günleri simgelercesine- saçlarına toka gibi yerleşmesi güzel bir fikir olmuş. 

    Ayşecim editörle toplantı üstüne toplantı yaparken bir yandan da Almanya'nın çeşitli şehirlerinde onun tariflerini öğrenmek isteyenler için atölye çalışmaları düzenliyor. Bu arada asıl mesleğini de ihmal etmiyor. Ve günü gelip kitabı basıldığında, Amazon'da satışa sunulduğunda Jamie Oliver'la yarışıyor. Bundan sonra gelsin atölye çalışmaları, imza günleri. Acaba Jamie 
"Kim bu Ayşe diyor mudur?" :) Jamie'yi çok seviyorum ve takipteyim ancak kusura bakmasın bu yarışta arkadaşımı tutuyorum:)
    Ayşe benim blogger dostlarımdan biri. Yani bu mecrada tanıştık. Ancak kendisiyle yüz yüze de görüştük ve vazgeçilmez bir dostluk kurduk. O kadar güzel kalpli ve iyi niyetlidir ki şu başarısı bana  iyilerin mutlaka kazanacağını ispatlıyor. Şimdi uzun uzun anlatmayayım, Almanya'da beraber geçirdiğimiz günleri, kendisi hakkında bilgi verecek yazılarımı şu linklerden okuyabilirsiniz:  Biraz Almanya, Biraz Hollanda, Çokça Dostluk , Belki Sadece Bir Yemek .
    Ayşe'nin Almanlar'a Türk yemeklerini sevdirmesi, bizim mutfağımızın sağlıklı yanını onlara göstermesi bence hem orijinal hem de duygusal bir fikir. Çalışkanlığının ve sabrının yanı sıra fikri nedeniyle de tebrik ediyorum kendisini. Bence Alman medyasının ilgisini çekecektir. Buradan bizdeki yetkililere de sesleniyorum: Almanya'da bir Türk, Türk Mutfağı adına güzel işler yapıyor! Duyun! Görün! :)
    Yolun açık olsun Ayşecim. Yaratan, üreten, çalışan, kalbini bozmayan, kimsenin üzerine basmadan yüreğiyle ve aklıyla çalışarak başarılı olanlara saygım sonsuzdur. Sana da öyle...